วันนี้เรา akatommychong จะนําประวัติของขนมเค้กมาเล่าให้ทุกท่านได้รู้ถึงความเป็นมากัน ประวัติของ ขนมเค้ก เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะมีรสชาติหวานและผ่านกระบวนการอบ ซึ่งจะทํามาจากแป้ง น้ําตาล และส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ไข่ ผักและผลไม้ ที่ให้รสหวานหรือเปรี้ยวหรือส่วนประกอบที่มีไขมัน เช่น เนย ชีส นม เป็นต้น และนิยมรับประทานเป็นของหวานและฉลองในเทศกาลต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเกิดและวันแต่งงาน ซึ่งในโลกนี้มีตํารับหรือสูตรการทําเค้กเป็นจํานวนหลายสูตรขนม ขนมเค้กมีหลากหลายชนิด อาทิเช่น ชีสเค้ก ฟรุตเค้ก แพนเค้ก เค้กเนยสดและแยมโลว์ เป็นต้น ขนมเค้กมีรากศัพท์มาจากภาษาของชาวไวกิ้ง old norse words มาจากคําว่า กา กา ประวัติเริ่มจากปีคริสต์ศักราช 1843 นักเคมีชาวอังกฤษ ชื่อ อัลเฟรด เบิร์ด ได้ค้นพบผงฟูหรือ Baking Soda ขึ้น สามารถทําขนมปังชนิดที่ไม่มียีสต์ได้เป็นครั้งแรก ทั้งนี้เนื่องมาจากภรรยาของเขาเป็นโรคภูมิแพ้อาหารที่มีส่วนผสมของไข่และยีสต์ สําหรับประวัติขนมเค้กในประเทศไทยนั้น ย้อนกลับไปเมื่อปีพุทธศักราช 2480 ขนมเค้กยังไม่เป็นที่รู้จักแก่คนทั่วไปมากนักจะมีเพียงบางกลุ่มเท่านั้นที่ได้อารยธรรมตะวันตกใกล้ชิดกับชาวต่างประเทศที่เข้ามาทําธุรกิจโดยร้านเบเกอรี่ในกรุงเทพมหานครมีอยู่ไม่มากนัก ร้านที่เป็นที่รู้จักย่านเจริญกรุง คือ ร้านมอร์นโลเฮียงเบเกอรี่ ต่อมาในปี … Continue reading กำเนิด​ ขนมเค้ก ตำนาน​ “เค้กวันเกิด”