Monday, 5 December 2022

8 คำถามชวนสงสัยไปกับ ไอศกรีม

ไอศกรีม

ไอศกรีม ของหวานแสนอร่อย เย็นฉ่ําหลากรสชาติ ขอโปรดของใครหลายๆคนที่เพียงแค่มองเห็นก็ช่วยให้รู้สึกอารมณ์ดีขึ้นมาได้ทันทีและ ถ้าได้ลิ้มรสแล้วด้วยล่ะก็ คงจะยิ่งเพิ่มความสุขให้อย่างแน่นอน วันนี้เรา akatommychong จะชวนมาทําความรู้จักกับของหวานที่ผู้คนทั่วโลกคุ้นเคยกันให้มากขึ้นผ่าน 8 คําถามชวนสงสัยไปกับไอศกรีม

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ ไอศกรีม

1. ชาติไหนเป็นชาติแรกที่ทําไอศกรีม

ถ้าคุณคิดคําตอบอยู่แถวทวีปยุโรปต้องบอกว่ามาผิดทางแล้ว เพราะคําตอบที่ถูกต้องคือ จีน มีหลักฐานปรากฏว่าหลายชาติมีการทําอาหารที่คล้ายกับไอศกรีม อย่างเช่น ชาวโรมันที่ให้ทาสไปนําหิมะมาผสมกับน้ําผึ้งและผลไม้ กลายเป็นอาหารที่หน้าตาคล้ายกับไอศกรีมซอลเบย์ในปัจจุบัน แต่ที่นับได้ว่าเก่าแก่ที่สุดคือ ในสมัยราชวงศ์ถังของประเทศจีน ราวสองร้อยปีก่อนคริสการ กว่าสองพันสองร้อยปีมาแล้ว มีการนํานมควายมาผสมกับแป้งและการละบูและนําไปซุกไว้ในน้ําแข็งทำให้นมแข็งตัวมีลักษณะคล้ายกับไอศกรีมซึ่งเป็นต้นแบบของการทําไอศกรีมในเวลาต่อมา

2. ไอศกรีมที่นิยมรับประทานกันทุกวันนี้มีต้นกําเนิดจากไหน

คําตอบคืออิตาลี Marco Polo นักสํารวจชาวอิตาลีและคณะได้เดินทางไปยังประเทศจีน ตามแนวเส้นทางสายใหม่ยุคโบราณ เมื่อราวคริสตศักราชที่13 และได้นําเอาวิชาความรู้จากโลกตะวันออกหลายอย่างกลับไปยังยุโรป หนึ่งในนั้นก็คือสูตรการทําไอศกรีม ซึ่งในเวลาต่อมาได้พัฒนามาเป็นของหวานที่มีลักษณะเป็นครีมข้น มีรสชาติหวานและเย็น ซึ่งที่นิยมในราชสํานักยุโรป โดยมีชื่อเรียกกันว่า Gelato ซึ่งเป็นเสมือนต้นแบบของไอศกรีมที่นิยมรับประทานกันในทุกวันนี้ อิตาลียังเป็นชาติแรกที่มีการคิดค้นเครื่องปั่นไอศกรีมและเครื่องทําความเย็นที่มีหลักการคล้ายกับตู้เย็นในปัจจุบัน นั่นจึงทําให้ Gelato แพร่หลายไปสู่ประชาชนทั่วไปในเวลาต่อมา

3. ผู้นําชาติไหนใช้เงินเป็นแสนเพื่อซื้อไอศกรีม

คําตอบคือ จอร์จ วอชิงตัน ประธานาธิบดีคนแรกของสหรัฐ ในช่วงศตวรรษที่ 17 ไอศกรีมเริ่มเดินทางจากยุโรปไปยังสหรัฐและ และกลายเป็นของหวานยอดนิยมที่ต้องมีในทุกงานปาร์ตี้พบปะสังสรรค์ทั่วไป มีข้อมูลระบุว่า ประธานาธิบดี จอร์จ วอชิงตัน เป็นหนึ่งในผู้ชอบรับประทานไอศกรีมเป็นอย่างมาก ในปี 1790 ที่ดํารงตําแหน่งอยู่นั้น จอร์จ วอชิงตัน ใช้เงินเป็นราว 200 ดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งนับว่าสูงมากในยุคนั้นไปกับการซื้อไอศกรีม โดยมีผู้เปรียบเทียบกับอัตราเงินเฟ้อและค่าเงินบาทแล้ว พบว่า หากเทียบเป็นเงินในยุคนี้จะตกอยู่ที่ราว 5000 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราวหนึ่งแสนห้าหมื่นบาท

4. คนชาติไหนกินไอศกรีมมากที่สุดในโลก

คําตอบไม่ใช่สหรัฐ แต่เป็นนิวซีแลนด์ จริงอยู่ที่ชาวอเมริกันชื่นชอบไอศกรีมมากและกินไอศกรีมเป็นจํานวนมากในแง่ปริมาณ แต่ถ้าหารเฉลี่ยตามจํานวนประชากรแล้ว กลับเป็นนิวซีแลนด์ที่ได้แชมป์ไป โดยสัดส่วนประมาณ 23 กิโลกรัมต่อคนต่อปี รองลงมาคือสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ฟินแลนด์ และสวีเดนตามลําดับ แต่ถ้าใครเคยได้มีโอกาสลิ้มลองไอศกรีมจากนิวซีแลนด์ก็จะต้องยกนิ้วให้เพราะไอศกรีมของนิวซีแลนด์นั้น หอมหวานมันอร่อย อุดมไปด้วยส่วนผสมคุณภาพชั้นดี จึงไม่น่าแปลกใจที่ชาวนิวซีแลนด์จะเป็นชาติที่บริโภคไอศกรีมมากที่สุดในโลก

5. วานิลลากับช็อกโกแลตรสอะไรเกิดก่อนกัน

คําตอบคือ ช็อกโกแลต คนส่วนใหญ่มักคิดว่าไอศกรีมวานิลลาน่าจะเกิดก่อนเพราะเป็นรสที่ขายดีที่สุดในปัจจุบันและมีคนนําไปต่อยอดทําเป็นรสอื่นๆมากมาย แต่ที่จริงแล้วไอศกรีมในยุคแรกมักมีส่วนผสมของผลไม้เป็นหลักและจึงค่อยตามมาด้วยการเติมสิ่งที่ผู้คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกันอยู่แล้ว อย่าง ช็อกโกแลตหรือถั่วเข้าไป ส่วนกลิ่นหอมหวานของ วานิลลา นั้น ได้มาจากฝักของพืชในตระกูลกล้วยไม้ มีถิ่นกําเนิดในเม็กซิโก แต่พบมากที่มาดากัสการ์

6. ไอศกรีมโคลนเกิดจากการนําขนมอะไรมากินคู่กับไอศกรีม

คําตอบคือวาฟเฟิล ย้อนกลับไปในปี 1904 ในงาน World Fair ซึ่งจัดขึ้นที่เมือง Sain Louis รัฐมิสซูลีของสหรัฐ สิ่งที่ร้านขายไอศกรีมนํามาใช้ใส่ไอศกรีมขายให้กับลูกค้าก็คือ กรวยกระดาษแต่ปรากฏว่าขายดิบขายดีจนทําให้กรวยหมดไม่พอใช้ คน คนขายจึงไปขอวาฟเฟิลจากร้านข้างๆมาม้วนเป็นกรวยสําหรับใช้สายไอศกรีมแทนและมันก็กลายเป็นไอเดียที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี เพราะกรวยที่ทําจากวาฟเฟิลนี้กินได้แถมยังอร่อยด้วย ต่อมาจึงเกิดการพัฒนามาเป็นกรวยใสไอศกรีมที่ทํามาจากแป้งบางกรอบ ซึ่งถือเป็นการปฏิวัติการกินไอศกรีมที่มีที่มาจากความบังเอิญ

7. ลองมาเดากันดูสิว่า ไอศครีมที่สูงที่สุดในโลก สูงกี่เมตร

คําตอบคือ 3.08 เมตร ไอศกรีมที่เป็นเจ้าของสถิติสูงที่สุดในโลก ทําขึ้นที่เมืองคริสเตียน แซน ในประเทศนอร์เวย์ เมื่อปี 2015 เป็นไอศกรีมโคลนที่ประกอบด้วยเวเฟอร์ โคนหนัก 95 กิโลกรัม ผสมด้วยช็อกโกแลต 60 กิโลกรัม ใช้แยม 40 กิโลกรัม และมีปริมาณไอศกรีมถึง 1080 ลิตรด้วยกัน ผู้ผลิตบอกว่าถ้าเอามาแบ่งก็จะแจกจ่ายให้คนได้ 10800 คน ได้กินไอศกรีมกันคนละ 2 ลูกเลยทีเดียว

ส่วนไอศกรีมโคลนขนาดปกติที่บรรจุปริมาณไอศกรีมมากที่สุดในโลกนั้นอยู่ที่ 121 ลูก สถิติเป็นชาวอิตาเลียน ชื่อว่า Dimitri Panceera โดยกติการะบุว่าจะต้องถือไอศกรีมโคนที่มีความกว้างอย่างน้อย 3.74 นิ้ว เป็นเวลาอย่างน้อย 10 วินาที ซึ่งได้รับการบันทึกสถิติโลกเอาไว้ เมื่อปี 2017

8. ถ้าจะกินไอศกรีมคนหนึ่งลูกให้หมด จะต้องเลียไอศกรีมทั้งหมดกี่ครั้ง

คําตอบคือ 50 ครั้ง นี่เป็นเรื่องที่มีการทําการศึกษาวิจัยกันอย่างจริงจังกว่าจะได้คําตอบมา ไม่มีรายละเอียดระบุว่าต้องใช้ไอศกรีมไปมากเท่าไรในการทดลองหรือต้องใช้คนช่วยทําวิจัยกี่คน แต่ที่แน่ๆคนที่ทําวิจัยเรื่องนี้น่าอิจฉาเอามากๆเพราะคงได้กินไอศกรีมฟรีจํานวนไม่น้อย อย่างไรก็ตามกินไอศกรีมโคนครั้งหน้าอย่าลืมลองนับกันดูนะครับว่า นับได้ 50 ครั้ง จริงหรือเปล่านะครับ

สนับสนุนบทความโดย :: slotdirect777


two × four =